jueves, 25 de febrero de 2016

Crinkle Cookies. Reto Alfabeto Dulce

Buenos días!!!

Ya estamos a 25 de Febrero que significa eso??? Que hoy nos toca el Reto Alfabeto Dulce que nos prepara cada mes Ana de Cook the Cake y este mes un ingrediente que me encanta!! en realidad me encanta tanto que a veces sueño con el y todo jiji el Chocolate mmmmmm!!!!!

Gracias a Kim del blog Mango & Cerezas por este ingrediente tan increíble jiji



Pues bueno Chocolate... Podemos hacer taaaaaantas recetas que casi me vuelvo loca, pero loca de las buenas jiji al final resulto que una amiga me pidió que hiciera unas galletas de chocolate y dije Bien!! Ya tengo receta para el Reto!!!

Tengo que avisaros de algo...

Si os gusta el Chocolate estas galletas os van a encantar pero... ENGANCHAN!!! jajajja

Son como las pipas, te comes una y no puedes parar!!!



Pues os dejo con la receta, una receta increíble de Martha Stewart

  • CRINKLE COOKIES 
            - 225gr chocolate negro
            - 180gr harina
            - 65gr cacao en polvo
            - 2 cucharaditas levadura
            - 1/4 cucharadita sal
            - 115gr mantequilla
            - 300gr azúcar moreno
            - 2 huevos
            - 1 cucharadita extracto de vainilla
            - 70ml leche
            - 3 cucharadas azúcar blanco
            - 3 cucharadas azúcar glass

Primero preparamos todos nuestros ingredientes, derretimos el chocolate al baño maría y lo dejamos enfriar. (también podemos derretirlo al microondas pero cuidado que no se nos queme!)

Tamizamos la harina junto al cacao, la levadura y la sal, reservamos.

Y empezamos a batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno. Batimos a velocidad media unos 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.

Añadimos los huevos, uno a uno, y el extracto de vainilla. Batimos hasta que todo esté bien mezclado y añadimos el chocolate derretido (cuidado de que se nos haya enfriado bien que si no derretimos la mantequilla), batimos.

Bajamos la velocidad y añadimos la mitad de la harina que teníamos reservada, batimos y añadimos la leche, cuando este bien mezclado añadimos la otra mitad de la harina. Batimos bien hasta que se nos quede una masa pegajosa.


Separamos la masa en 4 y la envolvemos en papel film. Aplastamos y reservamos en el frigorífico como mínimo 2 horas.

Pasado este tiempo lo sacamos de la nevera. Hacemos bolitas y las rebozamos, primero en azúcar blanco y después en azúcar glass.

Las colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 175º unos 12 minutos. Tienen que quedar blanditas por dentro y crujientes por fuera... Increiblessss!!!!! jijiji


Y lista nuestra receta, ya solo nos queda comer, comer, comer y comerrr :) 



Cuidado!! salen montón y es un peligro tenerlas en la cocina!!!

Muchos besitos a todoss, estoy deseando ver vuestras recetas :)



martes, 23 de febrero de 2016

RECOPILATORIO :)

Buenos días!!

Lo sé, estoy un poco perdida... pero no me he ido!!

Ultimamente tengo mi vida un poco ajetreada pero sigo por aquí! Además tengo un par de entradas pensadas que creo que os gustaran :)

Bueno, en mi anterior entrada celebramos el cumple del blog :) y he querido hacer otra entrada con una recopilación de todas las recetas que he subido este año. Y la verdad es que me ha encantado hacer los collage porque he visto las primeras recetas y como he ido mejorando aunque sea un poquito jiji



  • Mini Cupcakes rellenos de Toffee y Mascarpone
  • Tarta de Cookies
  • Mini Cupcakes de Chocolate con Merengue y  Almibar de Hierbabuena
  • Cookies Sorpresa
  • Mini Cupcakes de Baileys y Turrón Suchard
  • Tarta Red Velvet
  • Mini Cupcakes 3 Chocolates
  • Banoffe Pie
  • Mini Cupcakes de Kiwi y Chocolate Blanco

  • Cheesecake de Nocilla y Merengue de limón
  • Cheesecake de Crema de Cacahuete y Oreo
  • Crumble de Piña y Plátano
  • Bundt Cake de Yogurt y Cacao
  • Tarta de Chocolate y Amareto
  • Galletas de Jengibre
  • Mini Cupcakes Red Velvet
  • Pannacotta de Castañas
  • Mini Cupcakes de Calabaza y Queso

  • Bizcocho Cebra de Vainilla y Nutella
  • New York Cheesecake
  • Cookies Navideñas de Zanahoria
  • Crumble de Melocotón
  • Cupcakes de Chupa chups rellenos de Chocolate Blanco
Y aquí están todas!!! La verdad es que empecé con Cupcakes y después me fui mas por las Cheesecakes y las tartas jajajaj pero solo por practicar eh porque a mi me encanta todo!! los cupcakes, las cheesecakes, las tartas, los bundt, las cookies...ay que tengo la boca echa aguaaaaaa!!!!jejejejje

Si queréis ver alguna receta tenéis todos los enlaces en el recetario :)

Muchos besitos y espero que os haya gustado el recopilatorio!!

Nos vemos en dos diitas para el RETO ALFABETO DULCE :)

Muaks Muaks 


sábado, 13 de febrero de 2016

1º CUMPLE BLOG!!!!!!!!!! Y QUE CUMMMPLA MUUUCHOS MASSSS!!!

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz te deseo blog mioo cumpleaños feeeeeeelizzzz!!!!!!

Biennnnnnnnnn!!!!!

Sí!!!!!!! un año ya!!! bueno un año y 7 días pero aunque tarde aquí estoy yo celebrándolo!!! Por supuestisimo el día del cumpleblog hice una tarta pero no me ha dado tiempo pasarme a celebrarlo!!

Lo siento pero es que el carnaval me ha absorbido! Yo pensé que iba a acabar conmigo, pero no!! aquí estoy vivita y coleando jajajja y además quiero celebrar con todos ustedes este día!

Quiero dar las gracias a los que me seguís, y a los que siempre están ahí para comentarme cada receta que subo!! mil gracias!! y espero que sigamos sumandonos :)

También dar las gracias a mi novio, como no, que se aventura conmigo en cada receta que hago, me da consejo, me ayuda y me da su aprobación después de comérselo jajajaj a mis papis, tata, suegros y cuñados por apoyarme y regalarme cositas como mi KA :) a mis amigos por criticar, para bien o para mal, mis postres porque así aprendo y a mi amigo Mon Sergas por mi super logo :)

Un año ya... parece que fue ayer cuando hice mis primeros cupcakes jiji la verdad es que jamas pensé que iba a encontrar tanta gente y tanto cariño en este mundillo pero sí, como me alegro haber comenzado MI AVENTURA!!!

Por el cumpleblog traigo una receta muy sencilla pero riquisima!!! Un Crumble de Melocoton!! Os prometo que esta buenisimo, y que se deshace en la boca jajajja

Esta receta es una mezcla de mi Crumble de Piña y el Crumble de Melocoton de Ana de Cook the Cake :)


  • CRUMBLE DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR
        1. MASA QUEBRADA

            - 200gr harina
            - 100gr mantequilla
            - 50gr azúcar glass
            - 1 huevo 
            - 1 cucharada de agua fría
         
En primer lugar, batimos el huevo con el agua y lo reservamos en la nevera.

Ahora mezclamos en el bol de la batidora el harina, la mantequilla y el azúcar glass. Batimos hasta que la mezcla parezca arenilla y añadimos el huevo y el agua. Batimos hasta que la masa se compacte.

Ponemos papel film al bol y dejamos durante 1 hora en la nevera.

Pasado este tiempo sacamos de la nevera, amasamos y forramos el molde con la masa.



      2. RELLENO

            - 60gr azúcar moreno
            - 1 lata melocotones en almíbar
            - 50gr harina

Cortamos los melocotones en trocitos pequeños y mezclamos con el azúcar moreno y la harina. Reservamos mientras hacemos el crumble.

      3. CRUMBLE

            - 100gr azúcar
            - 50gr almendras en cubitos
            - 100gr harina
            - 1/2 cucharadita canela
            - 1/2 cucharadita nuez moscada
            - 100gr mantequilla
            - 1 huevo

Primero mezclamos el harina con el azúcar, las almendras, la canela, la nuez moscada y la mantequilla. Vamos mezclando a velocidad baja hasta que tenga una textura migosa y entonces añadimos el huevo.

Mezclamos hasta tener una mezcla homogenea y listo.

Ya solo nos queda verter el relleno en la masa quebrada y ponemos encima el crumble.

Ponemos en el horno unos 40 minutos a 180º y ya tenemos nuestro Crumble!!!



Es genial, lo podemos comer frío o caliente :) ya vereis que está fantástico!!!

Y me despido ya, espero que el blog cumpla muchos años masssssssssssssssss!!!


Besitos para todos y vuelvo pronto :)